Este bogată în săruri minerale şi în proteine de calitate şi conţine cea mai puţină grăsime dintre toate sortimentele de brânză. Din aceste motive, ii in nutriţie recomandă urda în alimentaţia zilnică Acest produs derivat din lapte are doar 11-12% grăsime, adică de patru ori mai puţină decât telemeaua.
WACOCA: People, Life, Style.