《19歳料理女子》松葉パウダー＆お味噌入り！【味噌ガトーショコラの作り方】チョコレート・小麦粉・米粉不使用レシピ🌿手作り誕生日ケーキやバレンタインにもぴったり♪

今回紹介するのは、『味噌ガトーショコラ』𓂃🌿𓈒𓏸

チョコレート、小麦粉、米粉を不使用で作ります。

メレンゲを立てるからこそ出来る、口溶けの良い軽い食感！
だけど、純ココアを贅沢に使っているので濃厚な味に♡

お味噌が入ることでコクがでるのと、いいアクセントになっています。
私は、我が家の3年モノの赤味噌で作りました(*^^*)

そして今回のもう一つのポイント。
それは’’松葉パウダー’’を入れること！

パウダーはお菓子作りにも使いやすいので、
松を取り入れてみたい方は、ぜひ使ってみるのがオススメですよ♪

◉動画内でも紹介しているピテュスさんの松葉パウダーはこちらから⬇
https://landscapebs.base.shop/

◉松葉パウダーを手作りしたい方はこちらから⬇

料理やお菓子に使いやすい‼【松パウダーの作り方】
血液浄化・デトックス・アンチエイジング効果大🌿野草パウダーも紹介

メレンゲを立てるコツ、生地とメレンゲを混ぜ合わせるときのポイントは
動画内で紹介しています(*^^)v

バースデーケーキにはもちろん、これからの時期バレンタインにもぴったり！
ぜひ、大切な人や自分へのご褒美に作ってみてくださいね♡

《材料》（15cmの丸い型）
●卵：3個
●水・豆乳・牛乳・生クリームのいずれか：40g（右→に行くほど濃厚なお味に）
●てんさい等：大さじ3　※卵白用
●てんさい糖：大さじ2　※卵黄用
●手前味噌：10g
●純ココアパウダー：30g
●松葉パウダー：小さじ1/2
●飾り用粉砂糖：適量

※松葉パウダーはなくても作れますが、入れるとより美味しくなる！
※お砂糖はお好みのものでOK
※お味噌は赤味噌や八丁味噌など、
長期間熟成され塩角がとれたまろやかで、味が深いものがオススメ

《作り方》
1）卵は黄身と白身にそれぞれ別のボウルに分ける。

2）黄身のボウルに生クリーム（水・豆乳・牛乳でもOK）と黒糖大さじ２を入れよく混ぜ合わせる。手前味噌も加えて更に混ぜる。

3）2のボウルに純ココアを加えて、ダマダマを潰すようによく混ぜ練り上げる。

4）キビ糖大さじ３を何度かに分けて加えつつ白身をしっかりメレンゲに。

5）3に4のメレンゲを3回に分けて混ぜていく。最後に混ぜ合わせるメレンゲは、だまをつぶす程度に底からサクッと混ぜ合わせる。

6）生地ができたら、シートを敷いた型に流し入れ、オーブンで180℃、20〜25分焼く。

7）粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして召し上がれ(^^♪（翌日のほうがより美味しくなってます）

〜今回使用している材料の参考リンク〜

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