池袋にある「はちくまカフェ」は、まるで絵本の世界に入り込んだような雰囲気のお店。
店内には、冒険が好きなハチが、お友達のハチミツが好きなクマの家に遊びに来る…というイメージで作られた、絵本のようなメルヘンな空間が広がります。
一番人気のメニューは、20分かけてじっくり焼き上げる「ハニーフレンチトースト」。自分で好きなだけハチミツをかけていただきます。フレンチトーストの生地には米粉を使っているので、外はカリっとしているのに中はもちもち。口に入れると、染みこんだハチミツがじゅわり。
暑い季節にもぴったりな、レモン、グレープフルーツ、ジンジャーなどと一緒に漬け込んだ、自家製ハチミツを使ったドリンクもオススメです。
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