@FRAUMagazine: 原川慎一郎さん、ジェローム・ワーグさんに聞いた 【アリス・ウォータースから学んだ、『おいしい』の先にあるもの】 『THE ART OF SIMPLE FOOD』…

原川慎一郎さん、ジェローム・ワーグさんに聞いた
【アリス・ウォータースから学んだ、『おいしい』の先にあるもの】
『THE ART OF SIMPLE FOOD』の著者、
アリス・ウォータースと深い関わりを持つ2人が、
東京に店をオープンするという。
日本の食環境や新しい店づくりについてなど、
彼らの胸の内を聞いてみた。
#FRaU #5月号 #mysimplefood #シンプルフード