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11/1発売のPenのウイスキー特集より。兵庫県明石市の海辺にある、「あかし」の蒸留所。地ウイスキーとして人気の「あかし」は、近年シングルモルトでも人気です。品薄状態が続いているらしく、瓶詰めも急ピッチで行われていました。
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PHOTO：YASUYUKI EMORI
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