ビタミン、タンパク質がバランスよく摂れるペルー料理、セビーチェ🇵🇪（recipe by @ayumi_missfit ）調理時間 25 分⏰
柑橘類の果汁の酸味は魚のたんぱく質を分解し、体内へ効率よく吸収されるのでセビーチェは消化にもいいビューティ料理。ぜひ作ってみて！
【材料 2人分】
・白身魚 たら 1匹（ひらめ、鯛、刺身でも可）
・刺身用たこ 230g （エビ、イカでも可）
・ミニトマト 8個
・アボカド 1/2個
・セロリの 1/2本
・紫タマネギ 1/2個
・きゅうり 1/2個
・ライム汁 1個分
・おろしニンニク 2片
・海塩 小さじ1
・エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ2～3
・胡椒 少々
【手順】
1 鍋に水をたっぷり入れ、沸騰させる。タラを沸騰させたお湯の中に入れ、2～3分茹で、身に火が通ったら鍋から取り出し、適当な大きさに切るか手でさく。この時皮や骨を全て取り除く。
2 タコは1㎝角に切っておく。
3 中くらいのボウルにライム汁、おろしニンニク、海塩、胡椒を入れ、１のタラと2のタコを入れ混ぜ合わせ、15分ほど冷蔵庫でマリネする。
4 ミニトマトは半分に、アボカド、セロリ、紫玉ねぎ、きゅうりを全て1㎝の角切りにする。
5 3のボウルの中に4を入れ、オリーブオイルをまわしかけ、ヘラで全てがなじむように優しく混ぜる。最後に味を見ながら胡椒、海塩で味をととのえる。
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