@madameFIGAROJapon: 次なる肉のトレンドはプルドポーク!? 吉祥寺のファッツ・ザ・フランシスカンにて、ハインツ主催のプルドポークの試食会へ。アメリカ南部のソウルフード、BBQの代表的…

次なる肉のトレンドはプルドポーク!?
吉祥寺のファッツ・ザ・フランシスカンにて、ハインツ主催のプルドポークの試食会へ。アメリカ南部のソウルフード、BBQの代表的な料理のひとつプルドポーク。ほぼ1日かけて仕込み、じっくり火を通した肉はフォークで細かくほぐせるほどの柔らかさ。ジューシーでありながらさっぱりしていて、日本でも愛される料理となる予感大です。（編集YUKI）

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