@SPURMagazine: SPURが愛してやまない和菓子。菓匠 菊家さんの夏の生菓子シリーズ第三弾は「水辺の蛍」。一粒の小豆の端に金箔がのせられて、蛍が光を放って水辺を飛ぶ様子が見事に表…

SPURが愛してやまない和菓子。菓匠 菊家さんの夏の生菓子シリーズ第三弾は「水辺の蛍」。一粒の小豆の端に金箔がのせられて、蛍が光を放って水辺を飛ぶ様子が見事に表現されています。都会では滅多に見られなくなった光景を和菓子で楽しむ。伝統の職人技に感謝の念を抱く瞬間です。（編集H）
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