@SPURMagazine: 「余計なものを取り払った」とはまさにこのこと。近江屋洋菓子店のレーズンビスキュイは、中のクリームが量的にも質的にも上品で、素材の風味がシンプルに伝わる実直さが魅…

「余計なものを取り払った」とはまさにこのこと。近江屋洋菓子店のレーズンビスキュイは、中のクリームが量的にも質的にも上品で、素材の風味がシンプルに伝わる実直さが魅力です。洋酒をきかせ過ぎない生クリームのようなまろやかさが、ビスケットの芳醇なバターの薫りとサクサクホロホロの食感を最大限に引き立たせる軽やかな口当たり。奇をてらうことなく真っ直ぐに伝わってくる美味しさに、思わず２個目に手が伸びちゃいます。（編集H）
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