「ピエール・エルメ・パリ」の新作発表会でお披露目となった、9/28から展開予定の
ピエール・エルメが尊敬する師が作っていたという、マロンと洋梨のアイスクリームの味へのリスペクトを込めた、タルト、モンブラン、パウンドケーキ、マカロン等が発表されました。
エディターNが特に感動したのが写真中央下の「ケーク オマージュ」(マロンコンフィ入りの洋梨風味パウンドケーキ)。栗粉を使っていて、パウンドケーキなのにさらっと溶けるようなしっとりと軽い食感に驚きました❗️
いまから秋スイーツが待ち遠しい💕
※写真は試食用サイズ
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