【#エルグルメレシピ 🍳】今日11月14日は「1114=いいとし」の語呂合わせから#アンチエイジングの日 なのだそう。
そんな今日は、アンチエイジング食材の代表格といわれる#ナッツ を使ったレシピを、ナッツ専門店「グルービー ナッツ」が伝授🌟
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「牛肉とカシューナッツのロースト カシスソース」
■材料【1人分】
牛肩ロース……50g
小麦粉……適量
卵液……適量
カシューナッツ（砕いたもの）……10g
オリーブオイル……小さじ1杯
塩、こしょう
付け合わせ
┌ズッキーニ(輪切り)……10g
├パプリカ(適当な大きさに切る)……10g
└いんげん……2本
カシスリキュール……50cc
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■作り方
1️⃣牛肩ロースに塩、こしょう各適量をふる。フライパンにオリーブオイルをひいて強火で熱し、牛肩ロースの両面に焼き色をつける。
2️⃣①の牛肩ロース肉を一度取り出し、小麦粉、卵液、砕いたカシューナッツをつけ、再度弱火で焦げないように焼く。
3️⃣付け合わせの野菜を茹でる。
4️⃣お皿に盛りつけ、温めたカシスリキュールをかける。
photo : Toru Oshima styling : Yumi Suwaki cooking : Atsuko Mori(groovy nuts) cooporation : Utuwa
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