【#エルグルメレシピ 🍳】冬に食べたくなる！でもカロリー高めな#グラタン 。「アボカド×豆腐×酒粕の美肌グラタン」なら、ヘルシーな上に栄養も👍✨
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■材料【2～4人分】
酒粕……大さじ1
味噌……大さじ1
豆乳（または牛乳）……大さじ2
木綿豆腐……1丁
ねぎ（千切り）……1/4本
アボカド（スライス）……1/2個
溶けるチーズ……適量
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■作り方
1️⃣豆乳クリームを作る。ボウルに酒粕と味噌と豆乳を入れてよく混ぜ合わせ、軽く水を切った木綿豆腐2/3丁と合わせてミキサーで撹拌する。
2️⃣残りの豆腐1/3丁をひと口大に切ったものと、ねぎ、アボカドを耐熱皿に入れる。その上から1の豆乳クリームをたっぷりのせ、さらに溶けるチーズを少々のせる。
3️⃣2をトースター、または180℃に熱したオーブンで15分ほど焼く。焦げ目が少しついたら完成。
photo : Hiroshi Yahata styling : Min Iguchi cooking : Momoyo Taniguchi
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