@ELLEgourmet: 【#エルグルメレシピ】#豆腐を焼くだけで立派なメインディッシュが完成刻んだ夏野菜のたれとともに味わって。このたれはいろいろ応用もできますよ♪ ・ ■材料【2...

【#エルグルメレシピ 🍳】#豆腐を焼くだけで立派なメインディッシュが完成❗️刻んだ夏野菜のたれとともに味わって。このたれはいろいろ応用もできますよ♪
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■材料【2人分】
木綿豆腐　1丁
レモン　大さじ1
小麦粉、しょうゆ
A
┌きゅうり　1本
┝ピーマン　2個
┝新しょうが　1片
┝オクラ（さっとゆでる）　1本
┝ミニトマト　3個
└しば漬け　30g（大さじ2程度）
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■作り方
1️⃣木綿豆腐は半分に切り、さらに厚さ3cmくらいに切ったら、キッチンペーパーに包んで10分ほど水気を切る。
2️⃣Aをすべてみじん切りにし、レモン汁と合わせてよくまぜる。
3️⃣フライパンに油（分量外）をひき、1に小麦粉大さじ1を軽くはたいて中火で両面を焼く。焼き色がついたらしょうゆ大さじ2を加えてからめるように焼きあげる。
4️⃣器に盛り、2をかける。
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photo : Jun Hasegawa　styling : Misa Nishizaki　cooking : Riko Yamawaki
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