@ELLEgourmet: 【#エルグルメレシピ 】今日から新年度。新しい環境でスタートを迎えた方も多いのではないでしょうか。 新元号も発表されて、なんだか落ち着かない4月のはじまり。栄養…

【#エルグルメレシピ 🍳】今日から新年度。新しい環境でスタートを迎えた方も多いのではないでしょうか。
新元号も発表されて、なんだか落ち着かない4月のはじまり。栄養たっぷりのリゾットでおなかを満たしてほっとひといきを☺︎
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材料【2人分】
スープ・ド・ポワソン(市販品缶詰)……1缶
押し麦……100g
ズッキーニ……1/2本
ミニトマト……8個
パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろす）……適量
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■作り方
1️⃣押し麦は、さっと水洗いする。ズッキーニは、1cm角に切る。プチトマトは半分に切る。
2️⃣鍋に、スープ・ド・ポワソン、押し麦、ズッキーニと水100ccを入れて15分煮る。途中、水分が足りなくなってきたら、水を足す。
3️⃣押し麦が煮えたら、プチトマトを入れ、軽く煮たら皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをふりかける。
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💡スープ・ド・ポワゾンとは？
フランス・ブルターニュ地方の伝統的な魚介のスープ。缶詰も販売されている。いろいろな魚の旨みとスパイス、ハーブが溶け込んだクラシックな味は、好みの魚を加えてボリュームあるスープにして楽しんだり、煮込み料理のソースやメイン料理にしたりとアレンジが可能。
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photo : Teruaki Kawakami　styling : Tomoko Kubota　cooking : Yukiko Murayama
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