昨日は、 @rosemarys_tokyo にご招待いただき、春の新メニューのスペシャル試食会に参加しました🍴
オーナーのカルロス氏とヘッドシェフがNYから来日し、一緒にテーブルを囲み、みんなでワイワイとお食事した午後。
日本の食材と上手く融合させたお料理たちは、大らかさと丁寧な手仕事が、とても心地よく、お母さんの素敵なおもてなしみたいな感覚でした。
ボリュームがあるのに、重たくなくって、ペロリとひと皿ごとに完食。
特に面白かったのが、スズキのソテーは、トマトジャムと鰹節でいただく一品。
意外な組み合わせは旨味を抜群に引き出していて、美味しかったなぁー❤︎
シャンパンがよく合う気さくなイタリアン🇮🇹
また是非伺いたいなー。
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