納豆入りいろいろ具材蕎麦【小林暁子さんの腸活レシピ】
小林メディカルクリニック東京 院長の小林暁子さんに教わった。
納豆＋彩りでさらにバランスよく。
忙しいときの食事もバランスよく、が基本。「そばやうどんも納豆、オクラ、めかぶ、野菜煮など、冷蔵庫にあるものを彩りよくのせていただきます」
【材料（1人分）】
納豆 1パック
めかぶ 1パック
A［オクラ 2本（輪切り） 油揚げ含め煮（細切り）1/3枚 にんじん煮物（千切り）4cm分 かぼちゃ煮物 2切れ 錦糸卵 適量］
そば 1人分
めんつゆ 適量
【作り方】
1.鍋に湯を沸かし、袋の表示時間どおりにそばを茹でてザルに上げる。
2.器に1を盛り、納豆、めかぶ、Aの具材すべてをのせる。めんつゆをかけていただく。
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