【低カロリー！ カリフラワーのフリット】recipe by @ayumi_missfit
今週は、「カリフラワーのフリット」のレシピをご紹介！ お肉の代わりにカリフラワーを使うからヘルシー。ぜひトライしてみて！
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分量: 2 – 3人分
調理時間: 15 分
【材料】
・カリフラワー…1個
・卵…2個
・お好みのミルク…50ml（1/4 カップ ）
・全粒粉…1カップ
・塩コショウ…小さじ 1/2ずつ
・オリーブオイル…大さじ4杯ほど
【手順】
（準備）
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させておく。
❶カリフラワーを半分にカットし、茹でる。（まだ小房に分けないで）。8〜10分、お好みの硬さに茹でる。
❷カリフラワーを茹でている間に、バットを2つ用意する。1つ目に卵とミルクを入れて混ぜておく。もう一つのバットに全粒粉、塩、コショウを入れてざっくり混ぜておく。
❸カリフラワーが茹で上がったら、ザルにあげて冷水ですすいで冷ます。冷めたら大きめの小房に切り分ける。
❹カリフラワーを卵とミルクの液につけ、その次に全粒粉と塩コショウのバットに入れて全体をコーティングするように満べんなくつけていく。
❺フライパンに大さじ4杯のオリーブオイルを熱してあたたまったら、4のカリフラワーを平な面が下になるように入れる。動かさないようにし、しっかり焼き色がついたら反対の面が焼けるようにじっくり焼いていく。全面がこんがり焼けたらペーパータオルを敷いたプレートに乗せて油を切って出来上がり！ 塩をかけて召し上がれ！
【ポイント】
全粒粉と一緒にパプリカやチリパウダー、スパイスパウダーを入れてもおいしい！
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