@POPEYEMagazine: フードエッセイストの平野紗季子さんの普段使いは赤坂の『うず担』。新卒１年目は、唯一の救いがランチタイムだったと語る平野さんがひとりで食べに通った坦々麺だ。 「…

フードエッセイストの平野紗季子さんの普段使いは赤坂の『うず担』。新卒１年目は、唯一の救いがランチタイムだったと語る平野さんがひとりで食べに通った坦々麺だ。

「スープは深みがあるし、甘く味付けした肉味噌も旨味が出まくってる。青菜はシャキシャキで、松の実もわざわざ揚げて香ばしさを引き出していて。トータルで『出会えたー！』っていう味でした」石ころみたいな会社員時代を救った、担々麺の話の続きは本誌にて。

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