【高たんぱく、低糖質レシピ💪 厚揚げのヴィーガン丼の作り方】（recipe by @ayumi_missfit ）
分量: 1 – 2 人分
調理時間: 15 分
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【材料】
（厚揚げネギ焼き）
・厚揚げ…１丁
・ネギ…1/2本
・しょうゆ…大さじ２
・みりん…大さじ１
・すりおろしニンニク…1片
・すりおろししょうが…1片
・ごま油…少々
（その他）
・ゆでたブロッコリー…適量
・ミニトマト…適量
・ごま…少々
・玄米ご飯…適量
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【手順】
❶ ボウルにしょうゆ、みりん、すりおろしたニンニク、すりおろしたしょうがを入れて混ぜ合わせておく。ネギは薄切りにスライスしておく。
❷ 絹厚揚げを一口大に切って、1のボウルに入れ混ぜ、なじませる。（時間があれば30分ほどおくと味がより染み込んでgood）
❸ フライパンにごま油を入れ、中火で加熱し、薄切りにしたネギを入れ炒め、しんなりしてきたら2の厚揚げを汁ごといれる。
❹ ネギと厚揚げをからめるようにヘラで炒め、厚揚げの両面焼けたら火からおろす。
❺ お皿に玄米をのせ、3で炒めたネギ厚揚げを上からかけてお好みでゆでたブロッコリー、ミニトマト、ごまをトッピングして完成！
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【ポイント】
豆腐は植物性タンパク質の代表格。その中でも『厚揚げ』はフィットガールにオススメ🧡 厚揚げは100gあたり、10.7gのたんぱく質、糖質は0.2グラムと高タンパクという低糖質食材！
豆腐と比較すると、厚揚げには約２倍のタンパク質が含まれている。厚揚げは油で揚げている分、カロリーと脂質が高くなるけれど、糖質制限中の方は、豆腐よりも厚揚げを食べた方が摂取糖質量が少なく済むとか😍
よりカロリーを抑えたい方は、以下のように油抜きを行って。
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