食後に気の利いたデザートでも出せたら完璧だけど、焼き菓子はハードルが高い。そこでアイスを使ったデザートはいかが？
新丸子『BIG BABY ICE CREAM』の吉田兄弟に、簡単で差がつくアレンジ術を教えてもらった。ポイントはアイスを調味料と捉え、他の風味と組み合わせること。
写真のペッパーアイスは、ミルクアイス（バニラでも可）にオリーブオイルをかけ、その上からブラックペッパーをかけるだけ。スパイスとオリーブオイルの香りがいいアクセントになり、さながらイタリアンレストランで出てきそうな風味に。
#popeyemagazine #popeyecookingclub
WACOCA: People, Life, Style.