【居酒屋編】焼き魚VS刺身盛り合わせ🐟どっちがヘルシー!? 管理栄養士がジャッジ！
「カロリーだけでいうと、焼くことで脂が落ちるので、焼き魚のほうがヘルシーです。しかし、カロリーではなく、注目してほしいのはオメガ3脂肪酸とも呼ばれるDHAやEPA（青魚やマグロやカツオなどにも含まれる必須脂肪酸の一種）。
これは酸化しやすいので、火を通さずに食べるのがベスト。焼くことで“良質な油”が落ちてしまいまうので、できれば生で食べたいですね。体にとっていい油を摂る機会を逃さない、という意味で、刺し身盛り合わせのほうがおすすめです」
みなさんはどっちがお好き？🍻💁♀️
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