RESANTIQVA/レザンティカ @resantiqva は、ボッテガ・ヴェネタの創始者であるコルトのママがスタートした、オーガニックオリーブオイルのブランド。
ファームの立ち上げは、火山と湖のあるボルセーナの土地との出会いから始まったそう。
少しスパイシーさとビターな深みのあるレザンティカのオイルは、料理の仕上げで使うと、味の奥行きとフレッシュさが増すのをここで知った。
ほんとに毎食食べてるけど、オリーブのビタミンEとポリフェノールの抗酸化力のおかげで肌のとても調子が良い！腸も整えてくれるから太らないのも嬉しい。
最高品質のオリーブ、昔ながらの製法とフレッシュさを保つ工程に拘るレザンティカのオイルは、毎年限定数が日本に入荷するそう。
美しいもの、美味しいものが生まれる場所には理由があるね。
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