目黒の人気ビストロ〈モルソー〉が、〈東京ミッドタウン日比谷〉に移転オープン。写真は、まるで鰹節のように薄く削ったチーズをたっぷりのせたオムレツ。チーズを削るために特注の機械を導入したというだけあって、おいしさも格別です。
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