@POPEYEMagazine: フィッシュバーガー専門店の先駆けである中目黒「デリファシャス」の定番メニュー、昆布〆フィッシュバーガーは季節ごとにベストな白身を使い分ける。上に載った白いタレは…

フィッシュバーガー専門店の先駆けである中目黒「デリファシャス」の定番メニュー、昆布〆フィッシュバーガーは季節ごとにベストな白身を使い分ける。上に載った白いタレはタルタルソースではなく、和風出汁に豆腐を混ぜたあんかけのようなもの。元寿司職人が手掛けるフィッシュバーガーは和の趣向がたっぷり。一口食べると贅沢な和風味が口いっぱいに広がる。#popeyemagazine #burger