愛知県・金山総合駅からすぐのところにある「生姜ダイニング JINGER（ジンジャー）」は、生姜をたっぷり使った生姜料理の専門店。
看板メニューは「生姜のカルボナーラ」です。シェフ自ら「来店するお客様みんなに食べてもらいたい」と言うほどの自信作なのだそう。
ソースにはすりおろし、トッピングには千切りの金時生姜をたっぷり使います。その量なんと50グラム。
すりおろした生姜の繊維を嚙みしめることができるほどのカルボナーラソースは「残さず全部味わいたい」と、バケッドを追加する人も多いのだとか。
ほかにもこちらのお店では、素材そのままの風味が楽しめる生姜のフリッターやピリッとした味わいがクセになる生姜のチーズケーキなど、さまざまな生姜料理が味わえます。
身体をぽかぽかとあたためてくれる生姜料理。名古屋を訪れたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。 ◎「ジンジャー」については、ことりっぷWEBで紹介しています。
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