神楽坂の外れ、牛込神楽坂の住宅街にある「FREDDY’S（フレディーズ）」は、北米の家庭的な雰囲気をイメージしたインテリアが心地よいブランチ・デリ。
この為に足しげく通う常連さんも多いという「フレンチトースト」（1200円）の評判を聞きつけ、さっそくお店におじゃましてみました。
こちらの「フレンチトースト」は、一度食べてみれば他のお店との違いは明らか。4日間ものあいだ最上級の卵液に漬け込んだパンを、低温から高温までじっくりと約10分かけて焼き上げるため、外はカリっと香ばしく、中は驚くほどのやわらかさ。まるでスフレのような食感で、気持ちがすっとほどけていくような甘さと優しさを感じます。
絶品フレンチトーストを味わいに、ぜひ神楽坂にお出かけしてみてくださいね。 ◎「フレディーズ」については、ことりっぷWEBで紹介しています。
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