東京メトロ表参道駅から歩いて約10分。「DAIGOMI」は約30種類の国産チーズを使った、独自のチーズ料理を楽しめるレストラン。
物メニューは「チーズ屋さん本気の石焼チーズリゾット」（2780円）です。このリゾットの一番の魅力は、4種類のチーズが奏でる贅沢なハーモニー。リゾットのソースにはハードタイプの北海道産“超熟成ブルー”、新鮮なモツァレラチーズとカマンベールチーズを使用。さらに上から北海道産のラクレットを削りかけてくれます。また中に入った鹿児島県産“幸福豚”のベーコンも、旨みたっぷり。濃厚な味を想像しますが、意外にもマイルドでやさしい風味なのは、日本人好みに製造された国産チーズだからです。グツグツ、石鍋から音が聴こえるうちにいただきましょう。
次の休日、ディナーに訪れてみてはいかが？◎「DAIGOMI」についてはことりっぷWEBで紹介しています。
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