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【 サーモンと季節野菜の彩りオードブル 】
〜 冬に食べたいキャンプ飯 編 〜
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✒︎ @ekrmlp さんメモ
いつも十数人で行うデイキャンプには、オードブルを作りました。
サーモンに塩と砂糖を振り、脱水して臭みをとります。
約8時間ほど。その後オリーブオイルでマリネ。
ドレッシングは、市販の100%オレンジジュースを
3分の1まで煮詰め、オリーブオイルを入れて
塩・胡椒で味を整え出来上がり。
野菜は季節のものを色とりどりに。
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下準備を入念にしておくことで、
デイキャンプメンバーに最高の料理をお届け！
@ekrmlp さんの料理と仲間への愛情が感じられますね☺︎
オレンジジュースを煮詰めて作るドレッシングは、
爽やかな口当たりで野菜との相性も間違いありません…！
飾り付けも、旬と彩りを意識して、見事な仕上がりに！
みなさんも、
ぜひ冬のキャンプ飯で試してみてください＾＾
@ekrmlp さんの素敵なpicのご紹介でした！
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#ひなたごはん を付けて
アウトドア料理を投稿してください！
素敵なお写真はリポストさせて頂きます！
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