#ELLEgourmet #MFW ミラノコレクション取材中、エディターがミラノのベストパスタを探す「パスタチャレンジ」🍝😋エディターの舌をうならせたミラノの絶品パスタを一挙ご紹介！
1.「Stendhal Milan」のトリュフパスタ
いま、トリュフが旬！ふんだんにトリュフがかかったパスタは見たことがありません👀トリュフの香りを最大限にいかしたシンプルで優しい味付けでくとぐなく、贅沢の極みでした😩(写真1.2)
📍 Via Ancona, 1, Brera, Milano 20121.
2. 「Ristorante La Latteria」のレモンパスタ 🍋
ミラノコレクション中業界人が集う定番アドレスがココ！地元の小さな食堂的レストラン。爽やかなレモンの風味と青唐辛子のピリッと辛い後味がクセになる美味しさ😋アルデンテの細麺に味がしっかり絡んでいてぺろっと完食してしまいます！(写真3)
📍 Via S. Marco, 24, 20121 Milano MI, Italy
3.「Rovello18」のカチョエペペとミートソース
ペコリーニチーズとペッパーで味付けするローマの名物パスタ♡シンプルだからこそレストランの味が試される一品！濃厚なチーズが太麺とちょうどよく絡み、しっかりしたパスタの歯ごたえと相性抜群👍🏻(写真3.4)
📍 Via Tivoli, 2, 20121 Milano MI, Italy
4. 「Felice a Testaccio」のトマト入りパスタ
甘みがあるクリーミーなトマトソースが絶品🍝さらに上にかかったチーズの塩気が程よいアクセントになり、満足感たっぷり。(写真5)
📍 Via del Torchio, 4, 20123 Milano MI, Italy
5.「Alla Cucina Delle Langhe」のエビパスタ
ソースにエビの旨味がぎゅっと詰まっており、エビ好きにはたまりません🍤💓太麺ともまた違うフィットチーネの食感も絶妙！(写真6)
📍 Corso Como, 6, 20124 Milano MI, Italy
6.「Premiata Trattoria Arlati」のオイルパスタ
アルラーティは、昔ながらの郷土料理を楽しめる老舗レストラン。トマトとオリーブをオイルで絡めたパスタをチョイス🍽イタリアはやっぱりトマトが美味しい。素材の味を生かす家庭的なほっとする味でした。(写真7)
📍 Via Alberto Nota, 47, 20126 Milano MI, Italy
番外編1「Osteria sul Granar 」の海鮮パスタ
ミラノではないですが、Lazise という街の魚介パスタは、忘れられない味です！ムール貝やエビなど魚介をふんだんに使った出汁のきいたソースがとっても濃厚でクセになります。白ワインをお供に💫(写真8)
📍Via Beccherie, 4, 37017 Lazise VR, Italy
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