@FRAUMagazine: 決してアクセスがよいとは言えない、能登半島。 でもそんな半島という立地だからこそ、 海山に囲まれた豊かな自然と豊潤な食や 保存の知恵であるさまざまな発酵文化が育…

決してアクセスがよいとは言えない、能登半島。
でもそんな半島という立地だからこそ、
海山に囲まれた豊かな自然と豊潤な食や
保存の知恵であるさまざまな発酵文化が育まれてきた。
そして郷土の伝統を大切に伝える&担う人たちがいて…。
「以前より足を運んでみたかった！」と語る平野紗季子さんが、
興味津々で初めて訪れる #能登 。
一体どんな出合いが！？
#FRaU #12月号 #新しい和食
#平野紗季子 さん @sakikohirano