@FRAUMagazine: 趣ある坪庭を借景に、 手を加え過ぎない職人技に舌鼓 #青山仁 店主の富井賢洋さんは、銀座の名店「うち山」などで研鑽を積んだ腕の持ち主。 ファンの多い焼き胡麻豆…

趣ある坪庭を借景に、
手を加え過ぎない職人技に舌鼓
#青山仁
店主の富井賢洋さんは、銀座の名店「うち山」などで研鑽を積んだ腕の持ち主。

ファンの多い焼き胡麻豆腐や季節の移り変わりを感じる料理の締めに登場するのが、季節の炊き込みご飯だ。
土鍋とのコントラストも麗しいイクラの他、帆立や牡蠣なども登場する。
夜は鯛茶漬けを供しているため、炊き込みご飯は昼だけの贅沢。
#FRaU #ランチ #新しい和食