名古屋・栄にある「Maison YWE（メゾン イー）」は、管理栄養士とフードスタイリストがメニューを考案する、新感覚のカフェです。
スイーツは一見すると豆腐のような、ユニークなビジュアルの四角い「チーズケーキ」が人気。
風味豊かなフランス産のクリームチーズを使用しています。
タルト生地がふやけないように、チーズ部分は注文が入ってから、最後に乗せるようにしているのだとか。
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「Maison YWE」については#ことりっぷweb で紹介しています。詳しくはトップページのURLからご覧ください。
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