CREA5月号「100人の東京ひとりガイド。」発売中です。おいしい専門が多いのも東京ならでは。焼きそばにしゃけ、ビーフン、シュウマイまで! 今回は、食べ方学会会長の#市島晃生 さんに、専門店の美学を伺いました。

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