@PenMagazine: 【#penmagazine#tokyoguide】代々木上原にオープンした「Quindi（クインディ）」。岩手県花巻のホロホロ鳥やイタリアのシチリアで生産される…

【#penmagazine#tokyoguide】代々木上原にオープンした「Quindi（クインディ）」。岩手県花巻のホロホロ鳥やイタリアのシチリアで生産される古代小麦でつくられたパスタ「ルマーケ」など、日本とイタリアの各地から取り寄せた極上の食材を用いたレストランです。
写真は「岩手・花巻 石黒さんのホロホロ鳥 Padella」。器は、シェフの父が焼いたという鳥取県米子の皆生窯のもの。

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