【#エルグルメレシピ 🍳】合うのは断然、キュッと冷えた白ワイン🥂 おつまみにぴったりな「ズッキーニとたこのアンチョビハーブマリネ」をどうぞ。
・
■材料【2人分】
ズッキーニ（縦割りにして、縦方向に薄くスライス） ……1/2本
たこ（蒸したもの。薄切り）……60g
ミニトマト（4等分に切る）……2個
アンチョビ（細かく切る）……2本
ピンクペッパー……適宜
粉チーズ……適宜
A
┌タイムの葉……1本分
┝オリーブオイル……15g
└こしょう……適量
塩
・
■作り方
1️⃣ズッキーニは軽く塩をまぶしておく。
2️⃣ボウルにたこ、ミニトマト、アンチョビ、Aの材料を入れて混ぜ合わせ、1のズッキーニを加えてマリネする。
3️⃣塩少々、こしょう少々で味を調え、盛り付ける。好みでピンクペッパーや粉チーズをふる。
・
photo&cooking : Chiho Ikeda
#ellegourmet #エルグルメ #レシピ #簡単レシピ #たこ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #ワインのお供 #おつまみレシピ #ズッキーニ
WACOCA: People, Life, Style.