【#新しいお店に行かなくちゃ】ビーントゥーバーチョコレートブランドの @minimal_beantobarchocolate が、#ガトーショコラ の専門店を6月22日(土)に代々木上原にオープン🍫
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“The baking = 火入れ”をコンセプトに、カカオ豆からチョコレートを作る焙煎、チョコレートからガトーショコラを作る2段階の火入れによって、カカオの香りや味を引き立てたガトーショコラに。
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ひと足早くお邪魔してきたのですが、カカオ感はもちろんのこと、酵母(イースト菌)入りの生地の食感が新鮮で、また、発酵の効果で旨みやコクも感じられました。
ガトーショコラのほか、甘酒入りのチョコレートクリームと極薄のチョコレートをビスケットでサンドした「チョコレートウィッチ」や、特製のカフェモカもおすすめ✍️
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イートインでも#手土産 でも、活躍してくれそう💡
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「Minimal The Baking 代々木上原」
🏠東京都渋谷区上原1-34-5
tel.03-6874-0412
🕑10:00-18:00 不定休
※6/22OPEN
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