くず餅と名のつくものは世の中に沢山ありますが、そのほとんどはジャガイモの澱粉が使われているのが実情。そんな中、菓匠 菊家さんの銘菓「くず餅」には、ちゃんと本葛が使われています。それゆえ冷蔵保存はできません。買ってきたらすぐ食べるが鉄則の本格スプリンタータイプ。その代わり、味だって本物です。本葛に黒糖を練り込んだだけのシンプルな甘さですが、深みが違います。心の中も口の中も、とにかく浮かれて弾みます。ぷるぷるの食感に全力で飛び込みたくなるような、やさしさと包容力のある味わいです。（編集H）
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