ひんやりと甘酸っぱくツルンとした喉ごしが、ぼんやりと火照った頭のキレを取り戻してくれるおやつです。ゼリーの中いっぱいに閉じ込めたのは、ほろ苦い夏みかんのピール。その上を悠々と泳ぐ金魚が目にも涼やかです。日影茶屋の夕涼詰合せより。(編集H)
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