今日のおやつは、SALON GINZA SABOUの「茶房 どら焼き」。手にのせた時のズッシリ感に“特別な何か”を感じ取りました。
モチッとした米粉の生地を真っ二つに割ってみると、小豆以外に何やら二種類入っている。抹茶かなと思いきや、うぐいすあんとお茶の葉が練りこまれたホイップクリームでした。お茶の苦味が予想以上にしっかりと効いていて、キリッとした渋めの甘さが広がります。なんとも粋な三重奏は、もちろんお茶との相性抜群。一個¥500円で販売中です。（編集H）
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