和菓子なのか、洋菓子なのか……と大いに惑わされるこのおやつ。しっとり柔らかなクッキーで、程よく食感が残るつぶあんをサンドしています。それらが口の中で混ざり合い、新たなジャンルを確立。見事な和洋折衷ぶりに思わず心の中で拍手をしてしまいました。味はプレーンと抹茶の2種類。銀座の老舗「空也」発のブランド「空いろ」で購入できます。（編集U）
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