夏になると。焼き菓子でさえも柑橘系に手が伸びてしまいます。こちらはパンとエスプレッソとのレモンケーキ。しっとりとした生地にほのかに香るレモンの風味が爽やかな一品です。ちなみに#SPUR9月号の「満腹ソウル、至福の50皿」には、レモンマドレーヌなるものが！ 食べてみたい欲求にかられて仕方がありません。（編集U）
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