@madameFIGAROJapon: フォーシーズンズの中庭に佇むレストラン「ロランジェリー」。シェフのダヴィッド・ビゼが手がけるヒメジのコンフィは、魚の出汁を丁寧にとって作ったソースが絶妙な火入れ…

フォーシーズンズの中庭に佇むレストラン「ロランジェリー」。シェフのダヴィッド・ビゼが手がけるヒメジのコンフィは、魚の出汁を丁寧にとって作ったソースが絶妙な火入れの魚に絡む、フレンチの王道を味わえる逸品。⠀
photo : @muramatsushiro
réalisation : AYA ITO
#figarojapon #lorangerie #paris #可愛いパリ #フィガロ5月号