ヘルシーのイメージが強い“ソイ”、だけど実は…？🥤 究極のヘルシー選択を管理栄養士の藤原朋未さんがジャッジ！
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「答えは『お好みでどうぞ』。 “ソイ＝ヘルシー”は、豆乳は大豆たんぱくが豊富であり、間違っていません。ただし、ソイラテに使われてるのは、シンプルな豆乳ではなく、調整豆乳。だからと言って、豆乳としての栄養価が失わわれるわけではありませんが、気になるのは糖質の多さです。調整豆乳には、飲みやすくするために砂糖が多く入っているんです。
ソイラテは、カロリー、タンパク質、脂質の各項目を比べても、カフェラテとほぼ同じと考えていい数値です。つまり、ソイラテが特段、ヘルシーというわけではないんです。ですから、好きじゃないのに無理にソイラテを選ぶ必要はなく、『お好みでどうぞ』という答えになります」
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