池尻大橋の名店、ラトリエモトゾーに初めて伺いました。こちらはスペシャリテのモンテビアンコ。白い山という意味とのことで、“まさしく”なヴィジュアルに惚れ惚れしてしまいます。サクサクのメレンゲ土台の周りには風味豊かな栗のクリーム。その上にはふわふわでなめらかなホイップがたっぷりのっています。構成はほぼクリームなのに、どれもこれもが繊細で上品なのでなんとも軽やか。みんなに愛されるお店ってやっぱり理由があるんですね。（編集U）
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