コペンハーゲン深津さん通信第4弾！続いては、食について。例年の旅ではその食いしん坊ぶりを披露してくれる⁉︎深津さんですが、今回は著名なデザイナー、建築家の軌跡を辿る旅だったので、食については紹介することができませんでした。でも美味しいものは数知れず‼︎“世界一のレストラン”という称号のnomaを筆頭に予約の取れないレストランがたくさんあります。その中で私たちが訪れたのがKadeau（カドー）。シェフの出身地、デンマークはボーンホルム島の食材を生かした料理が自慢の店です。奥の棚には地元で獲れたものをピクルスなどにして漬けているビンがズラリと並んでいて、寒い北欧の冬に備えるという昔ながらの風習を大切に守り続けているんですね！肝心のお味の方は…それはそれは個性豊かで美味しかったです😊夢中になって、お皿の写真を撮り忘れ💦すみません‼︎（フクヘンAH）
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