週末にプチトリップした副編集長M。リゾナーレ八ヶ岳のイタリアンレストランOTTO SETTEでいただいた、ドメーヌ ミエ・イケノのシャルドネ。日本人女性醸造家の池野美映さんが八ヶ岳の「猫の足跡畑」で栽培したブドウからつくられた無ろ過の生ワインは、複雑に絡み合う香りが絶品！ 開園時の前年にたくさんの猫の足跡があったことから名付けられた畑にちなんで、エチケットには猫のシルエット、キャップカバーにも猫の足跡が！ 地元山梨県の食材を駆使したイタリアンとの相性も抜群で、日本の可能性を体感した一夜となりました。
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