「エクオール」について、CLINIC SURE GINZA 院長の飛田砂織先生に教えていただきました。
女性ホルモン（主にエストロゲン）の減少により肌あれや更年期障害、PMSなどを引き起こしてしまいますが、それらの不調を和らげる物質として最近注目されているのが「エクオール」という天然の女性ホルモン様作用を持つ物質。
しかし、すべての女性が体内でエクオールを作れるわけではなく、その割合は日本人の2人に1人と言われているそう。
エクオールは大豆イソフラボンが腸内細菌と出会って作られるので、体内でエクオール産生菌が作れない人はエクオールを摂取したい場合、エクオール含有サプリメントなどから摂ることが必要です。
今回のCafeメニューは、『美的Cafe with エクエル』だけのスペシャルなもの。
枝豆のフェタチーズのサラダやフルーツサンド、大豆ミートハンバーグや豆乳ティラミスなど、大豆イソフラボンたっぷりの美メニューに参加者たちは大満足の様子でした。
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