寒い日が続くね。風邪などひいていませんか？？ 寒い日は温かな料理でカラダの中から温まりたい♡ いうわけで、今回の「EJのモテキッチンCROSS」では、簡単ラクチンな、煮込み料理をお届け！
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炊飯器でお手軽！
トリッパ風トマト煮込み
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材料（3～4人分）
木綿豆腐…２００ｇ
こんにゃく（あく抜き不要タイプ）…１００ｇ
玉ねぎ…１／２個
にんじん…１／２本
セロリ…１本
にんにく…５～６片
ソーセージ…３～４本 ・
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Ａ
トマト水煮（カット）…２缶（約８００ｇ）
白ワイン…２００ｍｌ
オリーブオイル…大さじ１
固形コンソメの素…２個
ローリエ…１枚
塩…小さじ２／３
こしょう…適量 ・
バター…１０ｇ
粉チーズ…適量
パセリ…適宜
タイム…適宜
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※下準備
豆腐とこんにゃくは冷凍したのち、自然解凍し、水気をきっておく。 ※炊飯器は５合炊きを目安にしています。少量炊き（３合以下）の場合は、半量でお作りください。
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つくりかた
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① 豆腐とこんにゃくはひと口大に切る。玉ねぎ、にんじん、セロリもひと口大に切り、にんにくは薄皮をむく。ソーセージは斜めに浅く切り込みを数ヵ所入れる。
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②炊飯器に①とＡを入れて軽く混ぜ、ふたをして炊飯ボタンを押す。 ・
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③スイッチが切れたらバターを入れて混ぜ、器に盛る。粉チーズと、好みでパセリとタイムをふる。
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もし、４０～５０分炊いてもスイッチが切れない場合は、スイッチをオフにしてください。加熱しすぎると、焦げつく可能性があります！
「トリッパ」ってハチノス(牛の胃)のこと。食感が独特でクセになる感じ。それをイメージして、こんにゃくを冷凍→解凍して使うことにしたの。ちょっとホルモン系の食感に近づくと思って。豆腐はね、みっしりするんだ～。高野豆腐みたいな感じかな。味もしみしみに♡
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