#4コマレシピ にエディターが挑戦！第8弾✨ 最新号「料理上手と呼ばれたい！」特集より、鮮やかなグリーンの同系色使いで魅せる、「アボカドとディル、ピスタチオのサラダ」をCooking♪
【材料 2人分】
アボカド……大1個
ピスタチオ……大さじ2
グリーンオリーブ（種なし）……15粒
チャイブ……1/2束
ディル……1パック
かぼす……2玉
オリーブオイル……大さじ2
塩……少々
こしょう……少々
【作り方】
①材料を揃える。
②チャイブは1cm長さに切り、ディルは葉をつまんでざくざくと切る。ピスタチオはざく切りにする。
③アボカドを半分に切って種を除き、スプーンで果肉を大きくすくってボウルに入れる。グリーンオリーブを手で半分にちぎって加え、ピスタチオ、チャイブ、ディル、塩、こしょう各少々、オリーブオイルも加え、かぼすの果汁を絞り入れる。
④スプーンでざっくりと混ぜ、器に盛る。
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