【明日、東京・蔵前にオープン🌟 】日本初上陸となるサンフランシスコ発のビーン・トゥー・バーブランド「DANDELION CHOCOLATE」の発表会に来ています🍫 チョコレートの原料や製造法、%の異なるチョコレートのテイスティングなど、さながら”チョコレート学”のような内容に、製品づくりへの真摯な思いとこだわり、プライドを感じます。これから併設ファクトリーのツアーへ❗️店内の様子など、またアップします。
<写真説明>
右上:創業者のひとり、トッド・マニスさん
右下: カカオの実の果肉！ライチのようにフルーティー
左下: 一般的なチョコレートに使用される原料や、テイスティング用のチョコレート。ちなみにダンデライオンチョコレートで使うのはカカオとケインシュガーのみ！
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